Argentinien und Uruguay: Südamerikanische Weine

Buenos Aires ist eine der großen Metropolen der südlichen Hemisphäre, eine Stadt, die europäische Architektur mit einer lateinamerikanischen Seele zu einer einzigartigen und unverwechselbaren Mischung verbindet. Am Ufer des Río de la Plata gegründet, erstreckt sich die argentinische Hauptstadt über Dutzende von Kilometern durch ein Geflecht von Vierteln, jedes mit eigener Persönlichkeit und einem eigenen Stück Geschichte, Kultur und porteñischem Alltag. Das historische Zentrum dreht sich um die Plaza de Mayo, wo die Casa Rosada – der berühmte rosafarbene Regierungssitz – einen Platz voller politischer Erinnerung überblickt. Ganz in der Nähe bewahrt San Telmo ein Labyrinth aus Gassen des neunzehnten Jahrhunderts, Sonntagsmärkte, Kunstgalerien und Milongas, in denen der Tango ab dem Nachmittag widerhallt. La Boca, am Ufer des Riachuelo, ist berühmt für die grell bemalten, mit Blech verkleideten Häuser von El Caminito und für die Bombonera, das ikonische Stadion des Club Atlético Boca Juniors. Im Norden gliedert sich Palermo in elegante Teilviertel: Palermo Soho mit seinen Designerboutiquen, Palermo Hollywood mit seinen Restaurants und seinem Nachtleben und die Bosques de Palermo für gemächliche Spaziergänge. Recoleta ist das Viertel der großen baumgesäumten Boulevards, der Stadtvillen im französischen Stil und des monumentalen Friedhofs, auf dem Evita Perón ruht – ein weltlicher Wallfahrtsort für Besucher aus aller Welt. Das wiederbelebte Puerto Madero bietet Luxusrestaurants, eine Uferpromenade und die von Santiago Calatrava entworfene Fußgängerbrücke Puente de la Mujer. Die porteñische Gastronomie verdient ein eigenes Kapitel: das asado ist weit mehr als eine Mahlzeit – es ist ein geselliges Ritual; Alfajores, Medialunas und Dulce de Leche sind in jeder Panadería ein fester Bestandteil. Die Restaurants von Palermo und San Telmo servieren eine kreative Küche, die argentinische Tradition, italienische und spanische Einflüsse und zeitgenössische Trends verbindet. Buenos Aires ist auch eine Stadt des Theaters, der Literatur und der visuellen Kultur: das Teatro Colón, eines der großen Opernhäuser der Welt, ist ein eklektisches architektonisches Meisterwerk, das 1908 eingeweiht wurde; die Avenida Corrientes vereint historische Buchhandlungen, literarische Cafés und Programmkinos. Museen – vom MALBA bis zum Museo Nacional de Bellas Artes – bewahren international bedeutende Sammlungen mit Schwerpunkt auf der lateinamerikanischen Kunst des zwanzigsten Jahrhunderts. Eine Stadt, die niemals schläft, will Buenos Aires bei Nacht erlebt werden: die Porteños speisen spät, tanzen bis zum Morgengrauen und debattieren über Politik und Fußball mit gleicher Leidenschaft. Jeder Besuch lässt etwas Ungelöstes zurück – eine Gasse in San Telmo, die noch zu erkunden, eine Milonga, die noch zu erleben ist. Das ist der Zauber, der die Reisenden immer wiederkehren lässt.

Mendoza ist die Weinhauptstadt Argentiniens, eine moderne, baumgesäumte Stadt, die sich am Fuß der Anden ausbreitet – die schneebedeckten Gipfel des Aconcagua, mit 6.961 Metern das Dach Amerikas, sind an klaren Wintertagen vom zentralen Platz selbst aus sichtbar. 1561 gegründet und nach dem Erdbeben von 1861 wiederaufgebaut, ist die Stadt mit breiten Straßen, Bewässerungskanälen und von Linden und Platanen beschatteten Alleen angelegt, was sie besonders angenehm zu Fuß erkundbar macht. Die Weinregionen rund um die Stadt – Maipú, Luján de Cuyo und Valle de Uco – bringen einige der weltweit am meisten bewunderten Malbec-Weine hervor, neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Torrontés. Dutzende von Bodegas öffnen ihre Türen für Verkostungen, Kellerführungen und begleitete Abendessen. Die Erntesaison, im März mit der Fiesta Nacional de la Vendimia gefeiert, verwandelt die Stadt in einen großen Karneval aus Farbe und Tradition. Jenseits des Weins ist Mendoza ein Stützpunkt für Trekking und Klettern am Aconcagua, Rafting auf dem Río Mendoza, die Thermalbäder von Cacheuta und Höhenausflüge entlang der Straße zum Pass des Cristo Redentor an der chilenischen Grenze. Die lebendige gastronomische Szene im Zentrum, mit hochwertigen Parrillas und kreativen Restaurants, vervollständigt das Bild eines Ziels, das Natur, Kultur und die Freuden der Tafel vereint.

Valle de Uco ist die renommierteste Höhen-Weinappellation von Mendoza, ausgebreitet am Fuß des Cerro Tupungato – eines erloschenen Vulkans, der 6.550 Meter erreicht – zwischen 900 und 1.200 Metern Höhe. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, das Gletscherschmelzwasser, das die Weinberge bewässert, und die intensive Klarheit der Andenluft verbinden sich zu Weinen von großer Struktur, Frische und Alterungspotenzial. Architektonisch gefeierte Bodegas von internationalem Ruf – wie Zuccardi Valle de Uco, Achaval Ferrer und Clos de los Siete – haben dieses Tal als Bühne für eine neue Generation argentinischen Weins gewählt. Verkostungen, kombiniert mit regionalen Mittagsmahlzeiten und Blick über die Weinberge und die Anden, gehören zu den vollständigsten gastronomischen Erlebnissen des Landes. Valle de Uco liegt rund 90 Kilometer von der Stadt Mendoza entfernt.

Colonia del Sacramento bewahrt am Ufer des Río de la Plata die älteste Stadtsiedlung Uruguays, 1680 von den Portugiesen gegründet und lange mit der spanischen Krone umkämpft. Ihr Barrio Histórico, auf der UNESCO-Welterbeliste eingetragen, ist ein Labyrinth aus Kopfsteinpflastergassen, in dem sich die beiden Kolonialstile verflechten: Die Calle de los Suspiros, mit mittigem Rinnstein gepflastert, fällt zwischen niedrigen, ziegelgedeckten Häusern zum Wasser hinab. Der Leuchtturm aus dem 19. Jahrhundert, nach wenigen Stufen erreicht, bietet einen weiten Blick über das Stadttor, die schattige Plaza Mayor und die Reste der Stadtmauern. Bei Sonnenuntergang füllen sich die Cafétische, und goldenes Licht fängt sich an den weiß getünchten Mauern. Bequem per Fähre von Buenos Aires zu erreichen, lädt Colonia zu einer gemächlichen Rast aus Spaziergängen, Antiquitätenläden und Radtouren am Ufer ein.

Carmelo liegt am Ufer des Río de la Plata, dort, wo der Arroyo de las Vacas mündet, inmitten einer Landschaft aus Weinbergen und Obstgärten, die ihm den Ruf einer kleinen Hauptstadt des uruguayischen Weins einbrachte. Die umliegenden Weingüter, viele für Besuche und Verkostungen geöffnet, erzeugen vor allem Tannat, die Leitrebsorte des Landes. Der Fluss und seine bewaldeten Inseln laden zu Bootsfahrten und Sonnenuntergängen über dem Wasser ein, während der Ortskern eine ruhige Provinzatmosphäre bewahrt, mit der alten Drehbrücke als Kuriosität. Es ist eine ländliche, entspannte Station, ideal für alle, die guten Wein und ein langsames Tempo abseits der Strandmassen suchen.